CAZÄ°P FÄ°KÄ°RLER

Artık et almakda sorun oldu,hangi et yenir ,yediğimiz etler güvenlimi,aşağıdakileri okumanızda fayda görüyorum.

1- Çok mecbur kalmadikça hazir kiyma almayin. Halk sagligini hiçe sayan bazi kurnaz saticilar hazir kiymalarin içine, kafa eti, yürek, akciger, yag gibi besin degeri az, üstelik kanda lipid ve kolestrol yapan sakatat katiyorlar. Marketlerden ya da tanzim satis magazalarindan kiyma degil parça et satin alin.
2- Kiymayi kasabinizdan alin ve gözünüzün önünde kiydirin.
3- Bazi etler uzun süre buzhanelerde dondurulmus olarak bekletildikten sonra piyasaya sürülüyor ya da donmus et olarak baska ülkelerden ithal ediliyor. Buzlari çözülmüs bir etin yeniden buzlukta saklanmasi, içinde bakterilerin, zararli mikroplarin çogalmasini kolaylastirir. Bir eti satin almadan önce dondurulmus et olup olmadigini ögrenmenizde büyük yarar vardir.
4- Bir etin önceden dondurulmus olup olmadigini söyle anlayabilirsiniz: Tabaga koyun ve bekletin. Fazla kan birakiyorsa bu et önceden dondurulmus demektir.
5- Kasaptan kiymanizi günlük ihtiyaciniza yetecek kadar alin. Kiymayi buzlukta donmus olarak fazla bekletmeyin. Donmus kiymanin içinde bakteriler daha kolaylikla ürer.
Dana: Dana etlerinin pembe ve yağlı olanlarını almak uygundur. Eti esmerleşmiş danalar makbul sayılmaz.
Kuzu: Kuzu etleri çok makbuldür. Özellikle süt kuzularının yağlı olanları makbuldür.


Koyun: Eti en kıymetli koyun kıvırcıktır. Kıvırcığı Dağlıç ve Karaman takip eder. Keti etinden her zaman değerlidir.
Keçi: Keçinin Tiftik ve Kılkeçi gibi cinsleri varsa da bütün cinslerin eti makbul değildir.
İnek ve Öküz: Özellikle kısır inekler öküzlerden, mandaların dişilerinin eti de erkeklerinden daha makbuldür.

En önemlisi etin nereden alındığı ve yapıldığıdır.Boşuna dememişler Ucuz etin yahnisi yavan olur.Kendinize iyi bakın,sağlıklı ve mutlu günler geçirmeniz dileğiyle

****************************************************************